陈皮，很多地方也叫柑皮或橘皮。经过处理过的陈皮，有理气，改善消化不良等很多作用，在秋冬用来与其他原料搭配，又是保养咽喉的民间良方。陈皮在很多的超市和药店都有售，颜色和形状有些差异，但功效都是相同的。

　　另外，陈皮也可以自制，下面给大家介绍家庭自制陈皮的方法：

　　吃完桔子之后，不要急于把桔皮扔掉。将桔皮（不要清洗）用线串起来，悬挂在通风的地方，几天以后，晒干到桔皮可以轻易被折断的程度就可以了。

　　晒干的陈皮香味比较淡，口感有点儿苦，可以将陈皮放入烤箱中层，用140度左右的温度，烘20分钟（随时查看，不要烤糊）。取出彻底冷却后，再放入密封袋中保存，味道最好。

　　冬季的北方相对干燥和寒冷，在这样的季节，喉咙总会觉得不适。这款茶，尤其适合需要长时间说话的人饮用，可以在办公室常备一些陈皮和枸杞泡成润喉茶，时而饮用。方法很简单：

　　陈皮10克、枸杞10粒、蜂蜜或冰糖随意。将陈皮和枸杞放入清水中浸泡1分钟，洗净后捞出。放入壶中或杯中，倒入沸水，