按感官指标分为特级、一级、二级、三级，四级，各级感官指标应符合以下的要求：

特级 －－－ 外形条索肥壮、圆结、重实。 色泽翠绿、乌润、砂绿明 。 整碎匀整， 净度洁净 。

内质香气浓郁、持久。滋味醇厚鲜爽回甘、音韵明显 。 汤色金黄、清澈。 叶底肥厚、软亮匀整、红边明、有余香 。

一级 －－－ 外形条索较肥壮、结实。 色泽乌润、砂绿较明 。 内质香气：浓郁、持久。 滋味醇厚、尚鲜爽、音韵明 。 汤色深金黄、清澈。 叶底尚软亮、匀整、有红边、稍有余香 。

二级－－－ 外形条索略肥壮、略结实 。 色泽乌绿、有砂绿 洁净、稍有细嫩梗 。

内质香气尚清高 。 滋味醇和鲜爽、音韵稍明 。 汤色橙黄、深黄。 叶底稍软亮、略匀整。

三级 －－－ 外形条索：卷曲、尚结实 。 色泽乌绿、稍带褐红点。 稍净，有细嫩梗。

内质香气清纯平正。 滋味醇和、音韵轻微。 汤色深橙黄、清黄。叶底稍匀整、带褐红色 。

四级－－－ 外形条索：卷曲