桂平西山茶加工工艺
发布时间 2011-12-16 浏览 49440 次
。拣剔筛分,拣去茎梗、分清粗细。按级别、大小分级贮藏。

    复炒:复炒是高级西山茶出售前的必需工序。通过复炒达到提香的目的。复炒锅温40~60℃,投叶量每锅250克左右,炒至茶香显扬,茶叶足干时起锅摊凉,包装出售。
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