时反一次；摊放时间6h-8h。至叶质变软，叶色由鲜绿变暗绿，鲜叶减重率为12%左右为宜。

    3、杀青 摊放后的鲜叶、用6CST-30型或40型滚筒杀青机杀青，滚筒温度控制在115℃～120℃之间，按照台时产量标准均匀投入鲜叶，杀青时间掌握在2.5mm～3mm，以鲜叶失去光泽，梗折不断，叶质柔软，手捏成团并稍有弹性，无青草气为适度。鲜叶杀青后要立即摊凉，开启电风扇，降低叶温。

    4、揉捻 用6CRW系列揉捻机进行，按照揉捻机投叶量要求投入杀青叶，揉捻压力掌握“轻-重-轻”的原则，高档茶揉捻程度宜轻或不加压、中、低档茶适当增大压力。揉捻时间：高档茶6min～10min，中、代档茶15min～20min揉捻至茶条卷拢，茶汁稍沁出，成条率95%经上，即可下机解快。揉捻过重，虽能揉紧茶条，但茶汁被挤出附于叶表，易使茶多酚被氧化，叶绿素脱镁变色，成茶色泽灰暗。

    5、解快 揉捻叶下机后，用6CJF-40型解快机进行解快，

    6、理条 选用6CIZ----60系列往复理条机