乡”之美誉，所产茶叶犹以红岗山茶最为有名。红岗山具有得天独厚的地理、气候、土壤条件和悠久的茶叶种植历史，近年来在市区各级领导的支持推动下，蔡榨镇认真贯彻“一乡一业”“一镇一品”方针，因地制宜谋发展，努力创造优良的投资环境，吸引台资、外资落户此地，实现建设新农村的宏伟目标。台湾尚好贸易有限公司的负责人介绍：“蔡榨有着优越的生态环境和投资环境，优质的茶叶很符合我们制作冷泡茶，在这里投资是我们的不二之选”。 目前，优尼特茶业有限公司已为台湾尚好贸易有限公司提供138亩实验茶园及制茶设备，后者则提供茶园管理、茶叶制作相关技术和生产资金，共同开发在国内首创的冷泡茶。据介绍，国产冷泡茶将于一个月后和全国消费者见面。