上一主题:武夷大红袍品牌之路走
下一主题:茶皇乾隆与老记大红袍
浓香型铁观音异军突起?清香型铁观音地位难撼。岩茶口味越喝越重?轻火高香岩茶市场份额不减。跑步进入“大红茶时代”?红茶依然不敌铁观音、岩茶两大主力茶叶。福州茉莉花茶回归传统?却是墙内开花墙外香……
“这泡桂皮味显,是肉桂;那泡水柔,是水仙。”
喝品种,一直是茶友品岩茶的重要内容。不同品种的岩茶带有鲜明的品种特征,根据这些品种特征来判定岩茶品种的方法,一直为茶友采用。
但今年这种情况正在发生变化。随着越来越多的茶友自发上武夷山探寻“三坑两涧”,武夷山独有的“山场文化”的神秘面纱逐渐褪去。同样的岩茶品种在不同的山场种植,必将带有截然不同的特征。
岩茶品鉴,正在从“喝品种”向“喝山场”悄然转变。
同样都是“肉”差别咋这么大
8月初,福州茶友“踏雪”跟随两位专业制茶的朋友去武夷山寻访山场。“对于常喝岩茶的人来说,&lsqu