高级绿茶加工工艺
发布时间 2012-01-09 浏览 50818 次
袋(忌用聚氯乙烯袋)防潮,及时进入防潮仓库堆放,不能与其它物品混放,应独立设立专门防潮仓库。
    十、匀堆:每天生产进库茶叶达到一定数量时即可匀堆,将功赎罪每天茶叶一层一层地倒出铺平成长方形,然后翻动数次,拌匀后,即为等级成品茶出售。
    这里特别强调没有烘干设备的单位,二青以滚代烘,要注意下列事项:
    1、要分次投叶,且投叶量不宜太多,以防一次投叶太多,引起筒壁温度骤然下降,造成筒内水汽弥漫,筒壁粘结叶子,而被粘附的二青叶又随着水份的散失产生焦化,形成烟焦味,一般瓶炒机每筒投叶量15-20kg,分二-三次在2-3分钟内投完较妥。
    2、瓶式炒干机的温度不宜过低,投入揉捻叶时,筒内如有轻微的噼噼声发出,表明温度适宜。滚8-10分钟后应打开炉门以降低火温,防止筒内茶叶产生爆点,甚至烟焦。
    3、滚的时间约为15分钟,若时间过长,茶叶容易发灰,有损于茶色泽的绿润,经二青后的茶叶,最好用孔径为7-8孔竹筛进
1  2  3  4  5  6  7 
m.368tea.com
相关主题
茶网大全 | 茶叶论坛 | 茶叶问答
收藏文化 | 香道文化 | 沉香文化
健康问答 | 健康频道 | 茶叶导航
 电脑版