科学饮茶:盘点对喝茶的两大误解
发布时间 2012-02-08 浏览 45598 次

饮茶始于中国。3000多年来,国人喝茶的习惯也经历着不少变化。一项关于现代人饮茶习惯的调查显示,六成人都表示自己爱喝茶;50%的人是在工作后养成了喝茶的习惯;另有三成人是在父母的影响下爱上了喝茶。对于喝茶的主要目的,55%的被调查人表示为了健康;30%的人是为了提神;其余15%则是为了减肥。调查也显示出,人们对于茶大多停留在"喝"的层面,对于茶文化和茶知识有所了解的仅占不到二成。

对喝茶的两个误解

虽然中国可以称得上"茶之国",但采访中专家们表示,人们对喝茶目前还存在两个误解。

越贵的茶越好?(资料图)

一是觉得越贵的茶越好。

"现在越来越多的高价茶,除了满足人们对口感的需求,更是一种身份的象征。"中国着名茶学者赵英立说:"茶的价格由品质和级别决定。

品质主要指茶的产地和树种,"比如大家都知道西湖的龙井好";

级别主要和采摘时间、采摘部位有关,嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少,同样是龙井,清明前采摘的明前茶就是最贵的。"

老百姓其实不需要

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