在80年代初期，日本伊藤园以我国乌龙茶为原料，推出即饮茶饮料，并通过电视广告和自动售货机大力促销，这10多年来，茶饮料不仅风靡日本，也在欧美和东南亚大为流行。1996年，日本已有茶饮料罐装厂250家，年产销售达360万吨，人均年消费量达到24公斤。据统计，1997年全世界茶饮料生产量已达1，000万吨（包括冰茶）。我国自90年代初茶饮料上市以来，先后有数十家饮料厂向市场推出茶饮料，但产量有限，至今只有10余万吨，市场也局限在北京、上海、广州、深圳和少数南方大中城市。什么原因阻碍了茶饮料在中国这个饮茶大国的流行呢？

　　原因何在

　　几年来，笔者对此曾在重庆、成都、昆明等地进行问卷调查。结果显示，就市场容量而言，中国每年消费各类茶叶近30万吨，按照1：100的茶水比换算成茶饮料，即为3，000万吨。如果其中的十分之一开发成即饮式茶饮料，国内市场每年也可销售300万