假台北市中山堂正式成立，出席会员800余人，选出吴振铎为首任理事长，得连任乙次四年后选为荣誉理事长。协会成立不久，即承天仁茶业公司以及名间、冻顶等乡镇的茶农友们自动捐献，于台北火车站边的天成大楼，购得508室为永久会址，以供各地茶友们来台北有落脚聚会之处，此时的会友，包括，各大学的教授们及茶业界等已增至1,500余人，茶艺协会创立时，即立茶叶品质官能鉴定人员遴选办法，并经内政部以台(75)内社第394898号核准后，经多次鉴定选出22人，以应当时各地优良比赛鉴评之需。吴振铎当时只要时间允许，均亲往各乡镇担任主审，以期普遍提高品质。吴振铎教授说：「当时的优良茶比赛，为普遍提高各地的制茶品质并增加茶农收益的有效主要方法，并非改进茶叶的最终目的」。至80年(1991)台茶进口5795.584公顿，较出口738公吨为多后，宜谋更好的策略，以达生产者与消费者，双蒙其利的良策。

茶协会成立后，又承陆羽茶艺中心等赞助，举办泡茶师比赛及日韩等国际间茶艺界的交流与表演，使本省各地饮茶之风，随之盛行。

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