印度、肯尼亚、斯里兰卡和苏联等国主要发展红茶机械。1880～1925年间有生产条红茶的揉捻、干燥机械和萎凋槽（在苏联用萎凋机）等问世。1925年以后发展生产分级红茶、碎红茶的切丝机、揉切机等。1970年以后发展沸腾烘干机代替传统的箱式烘干机，用封闭式循环流动加热器代替多管式热气发生炉，并在制茶机械上应用超声波、冷冻和真空技术。

日本以发展绿茶机械为主。1886年发明绿茶蒸青机，以后相继研制成粗揉机和精揉机。到1907年，生产蒸青绿茶的机械设备已大致完备，60年代实现标准化、系列化。70年代以后发展了连续化和自动化制茶机械，并采用电子技术。

主要机械

杀青机 绿茶、黄茶、黑茶等在杀青工序中使用的机械。 锅式杀青机（图1[锅式杀青机]）的主要部分是由置放在炉灶上的