浅谈“猴坑牌”太平猴魁茶独特品质形成的成因
发布时间 2012-03-06 浏览 46988 次
年有雾天达240多天,年平均日照时间1727.4小时,日照百分率40%,高大山体形成局地环流,雨水增加降水量。茶园在高山上,受惠于局地环流对温度的调节,阴雨天气,山上云雾重重,置身云雾中,降温增湿;茶园坡向偏东(及阴坡),减少幅射接收量,形成上午温度高,光照足,温度适宜;下午温度低,同时光照弱,温度要比平地低的生态气候因素的配合协调,宽阔的太平湖水域环抱猴魁产茶区,常年雾气蒸腾,进一步优化了猴魁茶区的小气候环境。
    其次,形成猴魁茶独特香气和口感的因素是猴坑一带的土壤,这里的土壤主要是千枚岩和花岗岩、页岩的风化物,以扁石黄泥土,麻石黄泥土,扁石黄壤类型为主,土壤深厚肥沃,有机层厚,腐殖质含量丰富,含有丰富的茶叶生长必需的微量矿元素。PH值在5.5左右之间,猴坑周围的凤凰尖、狮形尖、鸡公尖三座山峰海拨都在800米以上,茶园大多分布在坐南朝北,半阴半阳山坡上,四周植被繁密、森林覆盖率在90%以上,主要树种为常绿阔叶林、竹林等。这些优良条件可以防止水土流失,减少茶树受寒风烈日
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