该任务为绿茶生产加工新技术的开发。该新技术是将蒸汽杀青同炒干（烘干）等技术有机地结合起来，从而开发出一种既能保留青蒸绿茶产品产绿、汤绿、叶绿的鲜活感、又保留炒干（烘干）给茶叶带来的香高味醇特色的茶叶加工新工艺以及用相应的加工设备。该项目采用新工艺生产的大鄣山各茶产品，可给企业带来很好的经济效益，为企业增加新的经济增长点。此外，可进一步提高大鄣山茶的知名度，增强市场竞争力。
