该项目技术成果主要应用于农业领域中的茶叶深加工，项目从该省、中国茶叶种植效益逐渐下降，茶叶特别是中低档茶叶滞销，茶业国际竞争力不断下衰退的现状出发，从茶叶中提制出速溶茶、茶多酚、高纯儿茶素儿茶素单体(EGCg，EGC，ECg等)、茶氨酸、咖啡碱等茶叶活性功能成分系列产品，经过国内外毒理试验表明，该产品安全，已在全国分范围内推广应用。
