鲜叶不准进厂或另行进行处理。进厂的鲜叶需在蓄青车间摊放,以保持原料的新鲜、清洁、卫生。
3.
茶叶加工按不同的茶类要求,执行不同的工艺流程和操作规范。各道工序间半成品或成品的交接必须实行自检互检,并将结果记入档案,以备质量跟踪检查。若发现有次品与劣变产品,均需分开摊放与处理,绝对不能混入正品茶中。
4.随时保持加工车间卫生、整洁,工具等存放要井然有序,每一作业班后,对工具、设备、车间、地面、墙壁均需清理干净,关好门窗。
5.茶机润滑油采用食用油,严禁携带有毒、有异味或与加工无关的杂物进入车间,不准在加工厂地内用餐饮食、抽烟或随地吐痰。
6.车间人员按规定着装,非车间人员,包括来厂参观的人员,都按同样要求着装入内。
7.定期对车间人员进行体检,身体不健康或带传染病菌者均不能上岗。
8.经产品检验合格的成品必须在干燥、卫生的环境及时包装入