尽可能选购低脂食品。请仔细阅读食品的营养标签，在强调低脂的同时，别忘了注意糖含量的高低，若是你过多地摄入蔗糖，其所带来的后果也一样。

　　减少烹调用油，不要在食物上浇淋油脂。

　　坚持选用多不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸。在合理的用量范围内，它们是平衡膳食不可或缺的组成部分。

　　烹调时尽量不采用油炸，而用烧、蒸、水煮或者微波加热等烹饪方式以代替。

　　剔除所有肉中的肥肉，将鸡肉去皮，选用瘦肉进行烹调。

　　在你每周的饮食计划中，尽量安排一些没有肉的餐次。

　　选择其他调味品代替牛奶、奶油、干酪和黄油，如使用番茄、香草、香料，以及辣椒、南瓜等来进行烹调。

　　高脂食品只是日常饮食中偶尔变变口味用的小花样，千万别把它们当成家常便饭。

　　就目前来说，或许反式脂肪酸还尚未被定性为危险食物，但大多数营养学家认为它们仍应被列入最为有害的脂肪之一。