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最近武夷山市政府作出决定:在武夷山风景区、自然保护区的10大地域禁止开垦茶园。在茶叶市场看好、茶叶价格攀高的形势下发出这样的限令,看似不合时宜,却是明智的选择。这样做,有利于保护“世界遗产”和旅游景观,促进茶产业健康发展。
好茶生长依赖好山好水,依赖小气候等环境条件。为什么“武夷岩茶”质量上乘?为什么武夷“大红袍”特别金贵?这得益于得天独厚的自然环境。即使是同在武夷山区域,也有“岩茶”与“洲茶”之分,两者产地距离近在咫尺,茶味却迥然有异,其因就在于茶叶生长环境不同。“武夷岩茶”生长期较周围一些地方的茶种会长一些。为获得春茶早市优势,早年前,武夷山一位茶农从外地引进良种试种,所得茶叶外形、色泽良好,但茶味却与岩茶不同,而且生长期也未能提前。这就说明,不仅“一方水土养一方人”,而且“一方水土养一方茶”。倘若破坏了自然环境,造成水土流失,以致土壤变得贫瘠,小气候环境恶化,茶叶品质就堪忧。