接食用，香脆可口。 　　3. 取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。 　　4. 撒在热粥上享用。 　　5. 适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。 　　6. 加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。 　　7. 做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。 　　8. 煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。苦荞茶适用人群 　　1． 肥胖者 　　2． 经常在外用餐的人士 　　3． 经常坐或者驾驶汽车的人士 　　4． 经常精神紧张的脑力劳动者 　　5． 饮酒过量人士 　　6． 习惯性便秘者什么样的人不能喝苦荞茶？ 　　1．苦荞过敏史者请谨慎食用； 　　2．苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不过苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用。文章来自：http://haoding.tmall.com