藏区拥有1300多年的饮茶历史，茶被藏胞喜爱和接受，藏族人民视茶为神圣之物，从历代的“赞普”至寺庙之喇嘛，从土司头人到普通百姓无不把茶视为不可或缺的生活必需品。藏族谚语有“汉族饭饱腹，藏家茶饱肚”之说，形容藏族嗜茶之普遍，饮茶之量多。一般情况下，藏族不论贫富，“每天至少饮茶五六次，每次人必十数碗”。农闲的日子，人们爱全家围坐火塘前，边喝茶边话家常，而一些老年人一边摇着转经筒，喃喃地念诵“六字真言”，一边悠闲地喝茶。饮茶与信仰，祈求来世与享受现实，便这样有机地结合起来。藏族妇女拜见喇嘛时脸要涂上奶茶或糖，否则遭罚；各地藏族的婚嫁馈赠均有茶和哈达作聘礼；婚宴上大量熬茶待客，茶汁红艳，象征婚姻美满；生儿育女要熬茶，茶汁鲜艳表示儿女相貌英俊；丧事熬茶，要茶色暗淡，以示哀悼。寺庙的僧侣，因终日诵经、坐禅，喝茶需要量更多。在藏区寺院，煮藏茶也挺讲究，要有