首次对50种野生植物的35种营养成分进行了系统全面分析，发现了高蛋白质、高赖氨酸15种，高Vc14种，高胡萝卜素8种，高VE15种和多种微量元素丰富的野生植物。其中首次发现VK1含量极高的野生资源刺儿菜，VE含量极高的地梢瓜等多种植物的功能性营养成分。建立了《常食野生植物数据库》，经查新检索国内外未见报道，该研究对从事营养学研究的人员具有参考价值。为野生植物进一步研究和开发利用提供了科学依据，并对部分野生植物进行了产品的研制和开发制成了速冻马齿苋、茵陈袋泡茶、槐米茶、苦菜茶等8种产品。其中苦菜茶、槐米茶经查新检索国内外未见报道。