毛豆的营养价值有哪些？夏天一到，人们吃毛豆的次数也多了河南最好的肝病医院起来。毛豆不仅好吃，而且还有很高的营养价值。下面小编就告诉你毛豆的营养价值有哪些，夏天吃毛豆有什么好处。
毛豆在生长中需要铁，也储存铁，不仅铁含量比较高，也容易吸收，，可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在^***内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源。
毛豆的营养价值 富含镁
毛豆中的镁含量为每百克70毫克，也远远高于其他鲜豆类(荷兰豆16毫克、乙肝小三阳四季豆27毫克、豌豆43毫克、芸豆16毫克、豇豆31毫克、龙豆46毫克)。镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性。
毛豆的营养价值 降低胆固醇
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如^***必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低^***中甘油三酯，另外毛豆