纵观古今,安溪铁观音之所以能屡获殊荣,与其独特的品质息息相关,密不可分。那么,形成安溪铁观音这种独特品质风格的因素是什么呢?本文结合一些专家学者的研究成果,谈点粗浅看法。
一、得天独厚的自然条件,为安溪铁观音品质形成奠定了天然基础
安溪县地处福建省厦漳泉金三角结合部,居山而近海,隶属历史名城泉州市。境内群山环抱,气候温和湿润,雨量充沛。虽近海却有崇山峻岭相隔阻,使安溪不受