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6 女性每天需要吃500克新鲜蔬菜。
答案:正确。中国营养学会推荐国民每天吃400-500克蔬菜,其中要有一半绿叶蔬菜。蔬菜热量超低,是减肥期间可以放心食用的唯一一类食品。500克蔬菜的热量仅有100-150千卡,比半碗米饭的热量还要低。然而,它却可以为^***提供大量的抗污染物质,钾、镁等矿物元素,以及多种抗衰老物质,帮助女性拥有水灵灵的细腻肌肤,并能延缓衰老。
7 既然我已经吃了那么多水果,少吃点蔬菜无所谓。
答案:错误。从营养价值上来说,水果和蔬菜是不能相提并论的。总体而言,蔬菜的营养素含量远远高于水果。除了芒果之外,水果的胡萝卜素含量均低于绿叶蔬菜;除了柑桔类、枣、猕猴桃、山楂和草莓等,多数日常水果的维生素C含量也不及蔬菜。至于钙、镁、铁等元素的含量,也有很大的差距。此外,其中所含的活性成分品种也很不相同。因此,水果不能代替蔬菜。