荠菜又名地菜、护生草、菱角菜，是人们喜爱的一种野菜。以嫩叶供食。荠菜不仅具有较高的营养价值，同时也是保健的良药。下面就给大家介绍一下荠药的营养价值及保健功效。

　　荠菜的营养价值

　　荠菜每百克含水分85.1克，蛋白质5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。

　　荠菜的保健功效

　　荠菜的药用价值很高，全株入药，性味甘平，具有和脾明目、凉血止血、清热利尿的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。荠菜还可以用于肾结核尿血，产后子宫出血，月经过多，肺结核咯血，高血压病，感冒发热，肾炎水肿，泌尿系结石，乳糜尿，肠炎。

　　荠菜含丰富的维生素C，有助于增强机体免疫功能。可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。还能降低血压、健胃消食，治