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孜然的功效
发布时间 2012-07-25 浏览 51571 次
《唐本草》记载，将孜然炒熟后研磨成粉，就着醋服下去，还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外，由于孜然有防腐杀菌的功效，炒菜时放点不容易变质。
提醒：孜然性热，调味时用量不宜过多。每次3～8克即可。夏季更应少食。适合消化不良，胃寒疼痛，肾虚便频者食用。便秘、痔疮患者应少食或不食。阴虚火旺者慎服。
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