由于一些媒体和网站的误传，很多人认为喝鸡汤可以降血压。事实上并不是这样的，这一说法来源于一项日本的研究成果。说日本研究人员发现鸡爪中有四种蛋白质，从鸡爪中萃取出来的胶原蛋白在动物实验中很是有用，可以降低动物的血压。这个消息一经发布，立刻在众多媒体上竞相传播，几经转载，题目就变成了“喝鸡汤可降血压”了。

　　其实，研究发现的是鸡爪中的“胶原蛋白”有改善血管的作用，进而降低血压。但高血压患者指望着从鸡爪、鸡骨溶入鸡汤中的些许胶原蛋白“降低”血压，还有待观察和研究，不能轻易定论。此外，喝鸡汤还要摄入很多油脂，是利是弊，还要平衡。

　　专家提醒大家，胶原蛋白毕竟不是药物，对有高血压的病人来说，不能指望短期内用吃鸡爪的方法降低血压，还是要在医生指导下进行正规的治疗。

　　关于胶原蛋白的许多功能人们早有认识，比如它的保护皮肤，保持皮肤弹性功能就被充分用于美容，它的保持骨骼坚韧的功能被用于防止骨质疏松等等。胶原蛋白有许多好处，应该被我们所利用。