如果原料相同，配方相同的新茶，当时来品，味道应该相同。可是后期的存放才能体现出一个真正正规的厂家所具备的功底和特点。不然，为什么和勐海下关同期也有很多普洱茶厂，为什么现在所存放出的茶，会有很大的区别？据了解，勐海茶厂做茶，所选用的都是自己厂里的一口水，其他人做茶只能像大益，但不是大益，这就是区别。短期内体现一个茶厂功底最明显的是熟茶，熟茶捂堆发酵的时间，温度，水分等等都需要掌握的恰到好处，超一分则多，少一分不够。

   　从普洱茶的产生和发展可以看出，其发展具有历史性、社会性、时代性、民族性和国际性。不同历史阶段的普洱茶加工工艺也是不同的。传统普洱茶的加工，主要由茶号茶庄的制茶作坊制作加工。清代民国期间传统普洱茶的加工逐渐成熟完善，形成了普洱茶独特的加工制作风格。传统普洱茶的加工集中于普洱、思茅并逐渐向景东、景谷、江城、易武、勐海等地扩散，昔日传统普洱茶的加工制作可谓是包罗万象、异彩纷呈、多姿多彩。

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