对于普洱生茶加工来说，工艺改良的目的是为了使其呈现出更加自然的品质。

这个论点基于三个方面：
1.不论乌龙茶，红茶，还是绿茶，白茶，黑茶，黄茶，其香气都依靠“加工工艺”来获得，红茶靠的是“发酵”，而绿茶则依靠“高温”，其它乌龙茶和黑茶白茶等香气都依靠不同程度的“高温和发酵”，来获取，而普洱茶，则是“低温干燥不发酵茶”，其人为干扰是最小的，品性也最“自然”。

2.茶叶必须要杀青，要不就会“因为发酵而改变品质”，而揉捻，则令“滋味出现”，所以也属于自然工艺，干燥，则是为了让茶叶能够保存下去，但过高的温度又会令茶叶呈现出“香气”，所以需要低温干燥。而普洱茶的工艺正好吻合了这三点。

3.传统的手工加工工艺令普洱茶有了“越陈越香”的特质，但其中由于炒制方法节奏火温等内容的控制令“民间初制的晒青毛茶”都会不同程度的呈现出“新茶有甘蔗味”“过度的