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紫砂壶壶为茶而生,它必须要符合饮茶人的习惯。古时候但凡以闲情逸致来饮茶者,大多是文人骚客,或者是附庸风雅的达官贵人。这些人才会讲究茶具,幸好有他们的讲究,才使今天我们能从紫砂壶中体会到文化和情趣。
茶壶之“小”情趣
紫砂壶壶作为生活器具,一开始都做得比较大,在把玩方面有所欠缺。文人茶人参与之后,一手可握的壶型才逐渐兴盛。周高起《阳羡茗壶系》记载,时大彬“初自仿供春得手,喜作大壶。后游娄东,闻陈眉公与琅琊太原诸公品茶施茶论,乃作小壶……”
陈眉公与琅琊太原诸公到底说了些什么呢?他们说:“茶壶以小为美……何也?壶小则香不涣散,味不耽搁,况茶中香味,不先不后,只有一时,太早则未定,太迟则已过。恰好一泻而尽,化而裁之,存乎其人。”从此,这些符合饮茶方式和文人趣味的小茶壶,便竞相出现在文人的几案之上。