减肥时最让人费心的就是晚餐了，最好选择在家亲手烹饪，尽可能避免外出就餐。做菜时要保证营养均衡、食物含热量低。即使原料相同，烹饪方法不同，做出的饭菜含热量也是不同的。

　　做烧烤食物时

　　用烤架烤鱼

　　用烤烘烤鱼类时，不用额外加油。而且鱼中的油脂是会全部留在烤架上，因此这是最理想的一个做出低热量食物的方法。为了防止所烤食物粘在烤架上，可将烤架烤热后再放食物，或者抹上食醋后再放食物。

　　尽量少使用食用油

　　用油烤食物时，少放油是最重要的。煎锅烧热后再放油，就可以减少放油量。而且随时擦掉流出的油，避免被所烤的食物吸收。另外，要想在短时间内让所烤的食物均匀受热、做熟，可从食物中间切开。