当归是妇科第一圣药，在调经、补血方面，当归成绩卓著。中医认为，当归味甘、辛，性温；归肝、心、脾经，具有补血活血、祛淤生新之功效，对于女性常见的月经不调、痛经等疾病有很好的治疗作用。对因血虚所致的面色发黄及黄褐斑等也有很好的疗效。

　　现代研究表明，当归具有促进雌激素分泌、降低血管阻力、增加循环血量、营养皮肤、抗缺氧、调节机体免疫功能的能力。长期服用当归，不仅可防治月经不调、痛经等妇科疾病，而且能使面部皮肤重现红润色泽。

　　当归黄花汤：当归15克、黄花菜20克、瘦肉150克。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。

　　当归养血补血，黄花补虚疗损、和血脉，瘦肉益气养血，此方适用于女性血虚所致的面色发黄及黄褐斑者服用，可以使面部皮肤重现红润色泽。对于因产后或病后血虚所致的经闭腹痛、月经不调、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩等症也有辅助治疗作用。