志”。雍正皇帝特别喜欢饮用茶膏,1729年(雍正七年),其指定云南
普洱茶膏成为贡品,开始每年向朝廷进贡,成为皇室贵族的高级茶饮。
在清代由于云南省属于少数民族地区,受到当时的中央满清政府猜忌,茶膏转而由宫廷中贡茶院选用茶马司所进贡
普洱茶制作,专供皇家所享用,这一类茶膏目前存世量极少,曾有3克拍卖出近万元的纪录。同时,由于清宫贡茶院制作茶膏的一系列繁杂工艺要经过186道工序,72天的周期,这种工艺严谨苛刻,工序繁杂,费时费力,非一般作坊所能承担。它有点近似我们今天最先进的生物工程——恒温状态下的生物培养工艺。这在当时科技落后,没有先进的化验仪器及提取设备的前提下,已是非常了不起的创举。通过这一工艺生产出的产品,相比于民间采用手工作坊技术粗制滥造而成的简陋产品有极为明显的品质差异,得到了历代皇室成员的青睐,被后世称之为茶中精品。
这一系列繁杂工艺的好处是;一方面尽最大可能保留
茶叶中原始的有效成分,使获得的茶膏保留了
茶叶中的精华;另一方面也因为经恒温