的凉茶，每当闻到那股熟悉的凉茶味，就觉得特别有安全感，仿佛喝了凉茶就给自己加了一个保护罩。”此时，在慢火熬制下，掺杂着丝丝苦涩的中草药味从小药煲的壶嘴里徐徐飘散出来，袅袅升腾，渐渐弥漫了整个房间，然而我们感受到的却是那份比草药味更浓郁的凉茶情结，它在广州的上空气扩散，沁入每个人的心田，呵护着我们的身体……　　近年来，广州饮食业很兴旺，川菜、湘菜等外省菜系大举进入广州，很多新菜式和新吃法热气重，很容易上火，这也使得凉茶需求量逐年增加。以前喝凉茶主要是广州本地人，但现在外地人在广州时间长了，也受到影响。在公司做销售的何军来广州工作四年了，他是湖南人，在老家经常吃辣椒，可是来到广州之后，虽然平时已经尽量少吃辣椒，可他仍然“青春再现”―――长了青春痘，嘴角也经常溃烂。百思不得其解的何军被广州的朋友告之他这是“热气”了，在朋友的介绍下，他去凉茶铺喝了几瓶凉茶，还买了几包清补凉回家煲，症状才有所缓解。作为广州“新移民”的他感叹：“不喝凉茶哪算是广州人啊！要适应广州的生活，首先要适