2、超过烧干，放入小枣和橘皮中火不断翻炒，橘皮表面略有发黑时先盛出来，继续翻炒小枣，直至表面有些发黑碳化即可取出。

　　关键：

　　1、小枣一定要炒到表皮部分有些碳化才算炒好，碳化的越多，冲出的茶水颜色越深。

　　2、橘皮也可以不炒。

　　冲泡：取4颗小枣用小刀在果肉上划几道（便于枣的味道快速溶解），再加几片橘皮放入杯中，用500毫升开水冲泡5分钟至茶色浓厚即可饮用，也可以在水温降到60度以下时加入少许蜂蜜口感更好，4颗小枣至少可以冲泡4遍。

　　禁忌：如果上火牙痛、口舌生疮则不易饮用。