茶多酚是从茶叶末、梗等中提取的一种新型天然抗氧化剂。具有高效抗衰老、抗癌、抗辐射、清除人体自由基、降血糖血脂等药理功能。在医药保健、日化等领域应用前景极广。该工艺用离子沉淀法，工艺简单提取率可高达１０．５％，有效成份含量＞９９．５％，因此该项工艺具有很大的优越性。建设一个生产能力３吨／年的厂，设备投资４５万元，流动资金３０万元，厂房４５０平方米，人员３０人，原料：各种茶末、茶灰、茶梗等。年产值：２１５万元。可在一年内全部回收投资。安徽歙县速溶厂已采用该项新工艺提取茶多酚。