小常识:
快速煮烂绿豆法:将绿豆洗干净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。2-3个小时后,绿豆粒已涨大变软,拿手掐掐看看软不软,如果软了再下锅煮,就很容易在较短时间内将绿豆煮烂食用。如果掐不动就需要继续泡,这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥拦。