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枣杞精(五果茶)
发布时间 2013-01-31 浏览 49152 次
以大枣、枸杞、苹果、秋梨为原料,经不同提汁方法提取液汁后调配而成.不添加人工合成防腐剂、香精和色素.以苹果酸取代柠檬酸.对富含VC的原料在软化前调成特定的PH值,增强VC稳定,使酶性失活.在软化、浸提工艺中添加抗氧化剂VC,消耗果汁中分子态氧,抑制氧化反应.国内先进.对苹果梨的破碎、榨汁采用90℃-95℃处理3min的急骤热烫,课题采用两次保温浸提,结合酶处理新工艺,出汁得率提高10-15％.
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