木糖醇是一种低热量的营养性甜味剂，也是一种天然植物甜味剂，是食糖的最好代用品，它能够使食物具有更加清凉纯正的甜味。除此之外，木糖醇的作用还有哪些呢？

　　１、木糖醇是一种出色的辅助治疗剂，可用来防治病人肺部细菌感染。美国衣阿华州立大学的医学研究人员发现，经常吃含木糖醇甜味剂食品或饮料的纤维囊肿病人从不患肺部感染。体外试验表明，木糖醇本身并无抗菌作用，但有趣的是，一旦病人口服木糖醇后，体内就会产生预防肺部、呼吸道细菌感染的效果。

　　２、木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无需胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的三多症状（多食、多饮、多尿），是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。

　　３、木糖醇亦作为糖、蛋白质、脂肪代谢异常的调整剂及营养剂广泛应用于临床，经临床试验证明，木糖醇具有较好降血糖作用，有效率达81．3％，疗效与D860相似，不失为一