中国茶“香”亟需科研猛料

 

“说起这个，我心里有点难受！”

作为2008年茶业界唯一的两会代表，俞学文，北京更香茶业有限公司董事长有话要说，却欲言又止。

“我国目前茶园面积166万公顷，世界第一，年产量120万吨，出口量29.5万吨，世界第二。2008年我国茶叶产值为860亿元，占世界饮料总量的9%。这说明茶的产值要明显低于咖啡、可可和其他饮料。而且目前中国的茶叶单产低、出口价格低、茶厂装备差、自动化程度低、茶叶增值加工技术转化率低、产品附加值低。”简短的话语道出了俞学文对中国茶行业的担忧。

中国虽有一些名茶已成为市场主流，但没有让消费者可依据的茶叶品质的判断标准。究其原因是我国茶叶市场缺乏统一的市场标准。

以铁观音为例，在过去20多年的市场推广过程中，无数的安溪人到全国各地推广当地特产铁观音，但每个地区对铁观音的认识不同。同一品质的茶叶，被各地不同的认证标准划分成不同的等级。

对此，俞学文认为，假如从茶叶的种植开始，国家有一整套完整的、符合质量安全要求的