的茶,简称西路边茶。西路边茶较南路边茶更为粗老。其成品茶有“人民团结牌”茯砖和方包茶2种,集中在邛崃、都江堰、平武、北川等地加工。 <br>
毛茶品质要求:茯砖原采用金玉茶为主要配料,近年改为“做庄茶”为原料;方包茶则仍然采用1~2年生的茶树枝条,晒干后为主要原料,含梗量多达60%。 <br>
<strong> 1</strong><strong>.茯砖茶加工技术</strong> 茯砖茶加工分毛茶整理、蒸茶筑砖、发花干燥、成品包装4道工序。 <br>
目前一些厂家,已实行碎茶、蒸茶、渥堆机械化联动作业,保持在制口受394.2千帕的汽压中蒸80秒,直通流入渥堆室,每10吨一堆,保持60℃~70℃的温度,堆渥24~48小时。蒸茶筑砖、发花干燥大致与湖南茯砖相同。成品包装打成每包16片、净重24千克大包出厂。 <br>
<strong>2</strong><strong>.方包茶加工技术</strong> 方包茶加工分毛茶整理、炒茶筑包、烧包晾包3大工序。 <br>
方包茶的