报道说，在美国，绿茶是仅次于红茶的最流行的茶叶品种，两者的原材料是同一种茶树的叶子。EGCG隶属于一种叫儿茶素的抗氧化剂，在水果、蔬菜、红酒和可可豆中也同样存在。

　　该项新研究分几个步骤实施。在第一阶段，研究人员对四个市售品牌瓶装绿茶饮料进行检测。一种是思乐宝低卡绿茶，它几乎完全不含EGCG。另一种瓶装饮料是诚实茶出品的蜂蜜绿茶，这个牌子声称含有190毫克儿茶素，但研究表明，它所含有的儿茶素仅为上述数字的60%。这种饮料还含有70毫克咖啡因，达到了一杯普通咖啡所含咖啡因的三分之二；另外有18克糖，是一听雪碧含糖量的一半。

　　研究第二阶段是测试自然形态的绿茶Teavana公司销售的绿茶茶叶和诸如百杰乐和立顿公司出品的袋泡茶。Teavana的日式玉露茶含有大量抗氧化剂，一份大概一茶匙的茶叶含有约250毫克儿茶素，