制茶车间里，工人师傅正在炒制新茶。“炒茶的关键是要讲究抓、抖、扣、带，干茶才能达到色泽翠绿多毫，条索竖直苗秀，香气清鲜持久，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。”一位师傅介绍了制茶真经。

　　通过摊青、杀青、理条、烘干、筛选等一道道工序，新茶出炉了。安吉县白茶女子合作社社长宋昌美，特意为我沏上一杯新茶。隔着透明的玻璃杯，看着白茶在水的怀抱中渐渐醒来，然后缓慢舒展，如兰花朵朵长在杯中，似翡翠起舞婀娜多姿，像白玉卧底熠熠生辉。品上一口，滋味鲜爽，唇齿留香，沁人心脾，令人回味无穷。

　　一株白茶缘何变成了十万亩

　　在安吉，一谈起安吉白茶，人们念念不忘3个人：没有刘益民就不能发现白茶;没有盛振乾就不会种出白茶;没有叶海珍就没有白茶产业。

　　地处浙北的安吉，森林覆盖率和植被覆盖率分别达到73%和75%，被人们称之为是气净、水净、土净、音净的&ld