章志峰的茶百戏“复活”之路 找回失落的千年茶艺
发布时间 2013-07-30 浏览 49965 次
dquo;这些在国内失传了的器具和技艺,在日本都能看到。就像茶筅这种搅拌工具,在国内泡茶已经不用,但它能使茶百戏图案有深浅变化。”

  回国后,章志峰就开始一次次地做试验。他不再使用散茶,而是使用了从日本学来的蒸青技术,这种技术使用的高温,去梗、压榨等,制作出了坚硬的茶饼。经过数百次不同茶树品种、不同栽培管理措施、各种茶原料的团饼茶加工、各种演示技法的大量实验,终于解密茶汤搅拌后形成的悬浮液是形成图案的关键,并有了稍纵即逝的图案,虽然不稳定,但是给了他非常大的鼓励:这个方向对了。

  随着不断尝试,他的加工技术也进一步完善。2008,图案初步显现,并能持续几十秒;2009年春天,图案在绿茶中持续显现半小时。成功了!

  使用绿茶试验成功后,他又把经验扩展到乌龙茶、红茶白茶等六大茶类。2010年,茶百戏被武夷山市列入非物质文化遗产,他也成为了“非遗”传承人。

  茶百戏虽然“复活”了,但并不意味着可以永远“活”下去。它失传过一次

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