晾干或晒干，放入纱布袋中，扎紧袋口，备用。再将黄鳝宰杀，用温开水略烫一下，从鳝背处剖开，除去骨、内脏、头尾，清水洗净后，切成鳝鱼丝。烧锅置火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香味，即下入鳝鱼丝，急火熘炒，烹入料酒，翻炒至鳝鱼丝八成熟时，捞出，盛入碗中，待用。烧锅中加清水适量，放入归芪药袋，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，取出药袋，滤尽药渣，加葱花、姜末、酱油、精盐，视汤液量可酌情加清水适量。煮沸后，倒入鳝鱼丝，再用小火煨炖30分钟，加味精、五香粉，以湿淀粉勾芡成羹。佐餐当菜，随意服食，吃鳝鱼丝，饮汤羹，当日吃完。

　　黄药子炖母鸡：黄药子炖母鸡的食疗调配中，可根据患者的饮食习惯加入相应的食材。此方软坚散结、解毒抗癌，主治胃癌，也可用于食道癌等消化系统癌症和甲状腺肿瘤。黄药子10、黄母鸡1只。先将黄药子去除杂质，洗净，晒干或烘干，切成片，装入纱布袋中，扎紧袋口，备用。再将母鸡宰杀，去除毛，去内肝，洗净后，入沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗。而后，将母鸡与黄药子药袋