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如果你问我珍珠奶茶能喝吗,我可以毫不犹豫,万分肯定的告诉你:不能喝!为什么?我说了不算,请看神经外科贺晓生教授的检测数据。
据贺晓生教授检测,珍珠奶茶主要的成分有13种,包括植脂末、口服葡萄糖、麦芽糊精、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、乙基麦芽酚、CMC以及炭烧咖啡香精这9种食品添加剂占到总配料的87%,剩下的13%为白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉。每杯珍珠奶茶4毛钱成本,但让人吃惊的是,奶茶里边竟然根本没有奶!
上面的配料理论上对人的身体是无大害的,偶尔吃也不影响健康。
植脂末就是奶精,是氢化了的植物油,它广泛用于食品加工中,主要目的是减少奶的用量,增加食品的奶味。但是奶精吃多了对身体是有坏无益的,长期食用更容易诱发血管硬化,增加心脏病、脑血管意外的危险。
其实,珍珠奶茶的最大坏处不是奶茶而是里面的珍珠粉圆。多数人只知道,它是以木薯淀粉为主原料,但实际上,木薯淀粉的弹性根本做不到这么好。正常的方法是在其中加入小麦蛋白,但一些不法厂家为了