夏季饮用凉茶的习惯始于我国广东一带，由于岭南一带夏季潮湿炎热，凉茶为岭南民众夏季的养生保健做出了很大的贡献，几乎成为很多地方百姓日常治病的良药。

　　因为夏季闷热潮湿，容易耗气伤津，导致内火淤积，出现口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状。而泡制传统凉茶常用金银花、罗汉果、菊花、麦冬、竹叶等中药材。这些药材均味甘性凉，具有清热益气、滋阴去火的功效。

　　而以如今市面最常见的罐装凉茶为例，其配料表标注为：水、白砂糖、仙草、蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草。除了水和白砂糖之外，其它几种植物均具有清热降火的功效。

　　因此罐装凉茶的效果应当不逊于传统凉茶，适量饮用的情况下具有寒凉清热、生津止渴的功效。

　　凉茶采用的中药材原料性味甘凉，如果喝太多，在清解的同时也会使人体脏腑的阳气发散、受损，导致阳虚体弱。况且现在许多人终日坐在办公室里面对电脑工作，脑力劳动过度而体力劳动不足，户外活动偏少，体质偏阳虚。若是再用大量的寒凉性食物刺激，会出现各种不适