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婺州举岩|浙江名茶
发布时间 2013-12-16 浏览 50489 次
绪《金华县志》记载：“婺州有举岩，片片方细（注：方应为”芳“），所出虽少，味极甘芳，煎如碧乳。碧乳之名，以其茶之汤色如碧乳故也“。
婺州举岩在宋、元两代时，用蒸青方法制成团饼茶，明代改蒸青为炒青，制成散茶包括芽茶和叶茶。几经沧桑，婺州举岩早已失传，到１９７９年在金华地、县有关部门的关怀下，经过茶叶科技人员的努力，这一古老名茶才开始恢复生产。并被定为省级名茶。
婺州举岩产于浙江省金华著名的旅游胜地双龙洞附近的鹿田村一带。茶树大部分分布在平坦的田塍上，也有的生长在岩石缝隙中，还有的栽植在四周山岗斜坡上。这里气候条件特殊，曾有“云暗雨来疑是夜，山深寒在不知春”的诗句。说明这里经常出现高空阳光灿烂，山中云雾翻腾，低空细雨蒙蒙，室内暗淡无光的特殊景象。这里山高林茂、云多、雾重、雨多、泉清，构成了独特的生态条件，再加上土壤肥沃，土层厚达一米左右，腐殖质丰富，极利茶树生长。
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