今天我教各位女性朋友们如何自制补血抗氧化的保健美容酒——黑米当归黄酒。这种酒经本人亲身实验，美容保健效果非常好，有补血、抗氧化之功效。现将黑米当归黄酒制作过程详细介绍如下，朋友们一定不要错过哟。

　　制作：

　　5斤黑米洗净，用清水泡一宿；蒸锅里放入清水、笼屉、屉布，再把黑米放在屉布上；大火蒸至黑米熟透（大概需要40～50分钟）；将蒸熟的黑米盛出，把大蒸锅清洗干净后，放入黑米，加入10～11斤矿泉水，搅拌均匀；不时搅拌以便降温，用食品温度计测量温度。

　　等到温度降到30度左右时；加入黄酒酒曲60g；加入当归75～100g左右，我用了80g；再次搅拌均匀，将所有原料倒入消过毒的发酵瓶中，瓶口用保鲜袋罩住，用棉绳系牢，进入发酵程序。黑米发酵过程中，瓶内气体会充盈其中，保鲜袋会鼓起。发酵的头两天，每天松开绳子，打开保鲜袋，透一两分钟气，以免过量的气体把保鲜袋顶开。

　　两天之后就不要再开了，一直到发酵结束（结束的标志是瓶内没有气泡产生，黑米静置分层静止不动，发酵的