按照中医的养生理论，夏季应该多吃豆类制品。所谓“夏气热，宜食菽以寒之”。这“菽”就是指大豆。最常见的大豆制品要数豆腐和豆浆啦。不过，大部分人都把豆浆当成饮料，其实除了直接饮用之外，豆浆也有多种吃法，今天我就给大家推荐几种豆浆的新吃法吧。

　　豆浆蒸蛋羹：用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋1份，豆浆2-3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等来点缀。

　　豆浆小窝头：用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。假如再加点鸡蛋和小米粉，口感就更好。因为玉米中的蛋白质特别缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，就能大大改善窝头的营养价值。

　　豆浆蒸米饭：用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭质地可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭最为应季，清爽、滋养