研究油茶籽油和橄榄油的化学成分，采用毛细管气相色谱-质谱联用法结合计算机检索对其进行分析和鉴定，用气相色谱面积归一化法测定各组分的相对百分含量。共鉴定出油茶籽油的9个化合物和橄榄油的10个化合物。研究结果表明，油茶籽油和橄榄油的化学成分和相对含量存在很大差异，其中油茶籽油中的十六烷酰胺和橄榄油中的α-法呢烯、硬脂酰胺、2-甘油单油酸酯均为首次分离报道。完成机构：[1]浙江医药高等专科学校,宁波315100 [2]中国科学院天然产物化学重点实验室,贵阳550004